Cultivando, colhendo e comendo nossos shimejis-#REVIEW

Já imaginou cultivar seus próprios shimejis em casa? Pois é. Agora isso é possível e super fácil.

Várias empresas já estão comercializando caixas e potes com compostos para cultivo de diversos tipos desse fungo maravilhoso que faz um ziriguidum em qualquer receitinha.

Sim, fungo! É importante lembrar que os cogumelos não são frutas, plantas, verduras… São fungos… Aceite por mais nojento difícil que seja de lidar com essa informação. Por isso a gente não planta, mas cultiva um deles.

Lá em casa testamos o da MushGarden. Compramos a caixa grande de shimeji branco e abrimos apenas dois buraquinhos para testar. Afinal, não sabíamos a velocidade e o tamanho que esses funguinhos teriam e para evitar que nossa casa fosse tomada por eles preferimos ir com calma.

A prática acontece muito parecida com a teoria. Você tira o plástico do furinho que escolher, coloca água duas vezes ao dia com o spray que já vem na caixa e como mágica o shimeji cresce. Quanto tempo? Depende. Um dos buracos levou 10 dias para ficar no ponto de colheita, o outro está há duas semanas em fase de crescimento (mas isso está previsto).

IMG_7485
Nossos shimejis começando a nascer

Cuidados – Os únicos cuidados que você precisa ter é colocar água e não deixar a caixa no sol. Logo, não precisa ser uma expert em cultivo de shimejis para ter um jardim de cogumelos.

Colheita – Como  nunca tinha cultivado shimejis, apelei para as redes sociais  para descobrir se eles já estavam bons. Postei no meu instagram e minha amiga Thalita e o pessoal da Carota (vou falar dela em um próximo post) me ajudaram. Supostamente você tem que colher antes que ele se desdobre todo. Isso é uma informação meio vaga para mim. Mas segui as dicas do pessoal do insta e colhi quando eles estavam bem grandinhos. Depois eles foram direto para a frigideira.

IMG_7531
Depois de refogados. Prontos para comer.

No vídeo mostro como foi esse momento E-M-O-C-I-O-N-A-N-T-E!

 

Benefícios do Shimeji – Esse tipo de cogumelo que se consagrou no Brasil graças aos restaurantes de comida japa são ricos em vitamina B12 (importante para a memória, proteção dos nervos na medula espinhal e no cérebro, divisão celular e por ai vai). Além disso eles ajudam a melhorar o sistema imunológico e  previvem doenças como a osteoporose e, conforme estudos do Instituto Nacional do Câncer do Japão,  ajuda a combater o câncer. Dizem que ele também ajuda a emagrecer porque tem uma boa quantidade de proteínas, fibras e baixo teor de gordura.

Agora imagina eles sendo cuidados com carinho e amor na sua casa, sem nenhum produto químico, veneno, agrotóxico… Ai que fica saudável mesmo!

Para quem quiser testar ai vão alguns sites que achei:

www.mushgarden.com.br

www.cogubras.com.br

www.cogusbox.com

www.cogukit.com.br

Se você gostou dessa dica, vai lá no nosso canal do youtube e se inscreve! Dê essa forcinha pra gente! 🙂

Quem comprar conta para gente aqui nos comentários como foi a experiência.

Anúncios

Ovos de forno

Sabe aquele dia que você quer comer um ovo diferente, mas está com preguiça de sujar um monte de coisas e/ou ficar parad@ na frente do fogão. Pois essa é a receita que vai ter ajudar PRA SEMPRE!

*INGREDIENTES*
•ovo
•queijo da sua preferência
•tomate
•leite ou água

*MODO DE FAZER*

Um uma forminha de cupcake ou de mini-pudim coloque uma colher de sopa de leite ou água (eu prefiro o leite que deixa mais cremoso). Coloque o queijo picado, o tomate e quebre o ovo em cima. Leve ao forno pré-aquecido até cozinhar o ovo no ponto de sua preferência.

Gostou dessa receita?? Então se inscreve no nosso canal do youtube 😀

Pastel de forno – #CRIANÇANACOZINHA

O blog tá abandonadinho, mas é que junho e julho foram muito intensos! Mas começamos agosto com uma grande novidade! O Ighor, filho do marido lindo, está morando em Brasília…. E ele gosta de cozinhar 😀. Semana passada quem segue a gente no snapchat (denizagurgel) viu que ele fez um jantar delícia e super prático. Uma boa dica para quem tem criança em casa e quer estimular o master chef dentro dela!
Então chega de lero-lero e lá vai a receita:
image

*INGREDIENTES*
•massa de pastel (dessas de mercado mesmo)
•queijo da sua preferência
•palmito
•milho
•azeitona
•tomate
Ou qualquer outro recheio que preferir, desde que seja mais sequinho!
Lembre de fechar o pastel com garfo e coloque para assar em uma assadeira anti-aderente para não precisar untar.
Tire quando tiver dourado.
Assista o vídeo com o Ighor explicando o passo-a-passo! É fofo, eu juro!

Queijo cotage/ricota

Tem tempo que eu queria testar essa receita de cotage/ricota caseira. E posso dizer? Eu amei! Comi tudo de colher e usei um pouquinho para rechear uma tapioca (rs).

*INGREDIENTES*

  • 1 litro de leite
  • 6 colheres de sopa de vinagre branco
  • Sal a gosto

*MODO DE FAZER*

É tão fácil que a gente não acredita.

Ferva o leite. Desligue o fogo e comece a colocar o vinagre aos poucos, mexendo até talhar. Pronto. Agora é só peneirar, temperar e guardar o soro (ele é o whey protein).

Dadinhos de tapioca

Que tal uma comidinha que serve como entradinha, lanchinho da tarde e café da manhã?

Descobri os dadinhos de tapioca nos bares da vida e me apaixonei. Queria ir sempre neles só para comer os pequeninos petiscos até que finalmente aprendi a fazer!

*INGREDIENTES*

  • 500 g de tapioca granulada
  • 500 g de queijo minas, coalho, ou outro de sua preferência.
  • 1 litro de leite q͟͟u͟͟e͟͟n͟͟t͟͟e͟͟

PS: você pode fazer meia receita.

*MODO DE FAZER*

Rale ou triture o queijo e misture com a tapioca.

Coloque sal e pimenta a gosto.

Acrescente o leite quente.

Mexa até formar uma massa homogênea.

Coloque em uma forma forrada com papel alumínio ou papel manteiga.

Deixe na geladeira por 3 horas para dar o ponto de corte.

DICA: Para não esperar 3 horas coloque em forminhas de biscoito ou de gelo que possam ir ao forno.

Asse até dourar! Sirva com requeijão, geleia de pimenta, damasco ou outra de sua preferência!