Cultivando, colhendo e comendo nossos shimejis-#REVIEW

Já imaginou cultivar seus próprios shimejis em casa? Pois é. Agora isso é possível e super fácil.

Várias empresas já estão comercializando caixas e potes com compostos para cultivo de diversos tipos desse fungo maravilhoso que faz um ziriguidum em qualquer receitinha.

Sim, fungo! É importante lembrar que os cogumelos não são frutas, plantas, verduras… São fungos… Aceite por mais nojento difícil que seja de lidar com essa informação. Por isso a gente não planta, mas cultiva um deles.

Lá em casa testamos o da MushGarden. Compramos a caixa grande de shimeji branco e abrimos apenas dois buraquinhos para testar. Afinal, não sabíamos a velocidade e o tamanho que esses funguinhos teriam e para evitar que nossa casa fosse tomada por eles preferimos ir com calma.

A prática acontece muito parecida com a teoria. Você tira o plástico do furinho que escolher, coloca água duas vezes ao dia com o spray que já vem na caixa e como mágica o shimeji cresce. Quanto tempo? Depende. Um dos buracos levou 10 dias para ficar no ponto de colheita, o outro está há duas semanas em fase de crescimento (mas isso está previsto).

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Nossos shimejis começando a nascer

Cuidados – Os únicos cuidados que você precisa ter é colocar água e não deixar a caixa no sol. Logo, não precisa ser uma expert em cultivo de shimejis para ter um jardim de cogumelos.

Colheita – Como  nunca tinha cultivado shimejis, apelei para as redes sociais  para descobrir se eles já estavam bons. Postei no meu instagram e minha amiga Thalita e o pessoal da Carota (vou falar dela em um próximo post) me ajudaram. Supostamente você tem que colher antes que ele se desdobre todo. Isso é uma informação meio vaga para mim. Mas segui as dicas do pessoal do insta e colhi quando eles estavam bem grandinhos. Depois eles foram direto para a frigideira.

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Depois de refogados. Prontos para comer.

No vídeo mostro como foi esse momento E-M-O-C-I-O-N-A-N-T-E!

 

Benefícios do Shimeji – Esse tipo de cogumelo que se consagrou no Brasil graças aos restaurantes de comida japa são ricos em vitamina B12 (importante para a memória, proteção dos nervos na medula espinhal e no cérebro, divisão celular e por ai vai). Além disso eles ajudam a melhorar o sistema imunológico e  previvem doenças como a osteoporose e, conforme estudos do Instituto Nacional do Câncer do Japão,  ajuda a combater o câncer. Dizem que ele também ajuda a emagrecer porque tem uma boa quantidade de proteínas, fibras e baixo teor de gordura.

Agora imagina eles sendo cuidados com carinho e amor na sua casa, sem nenhum produto químico, veneno, agrotóxico… Ai que fica saudável mesmo!

Para quem quiser testar ai vão alguns sites que achei:

www.mushgarden.com.br

www.cogubras.com.br

www.cogusbox.com

www.cogukit.com.br

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Quem comprar conta para gente aqui nos comentários como foi a experiência.

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